소고기와 궁합이 좋은 음식! 함께 먹으면 좋습니다.

전 시간에는 소고기와 먹으면 최악의 궁합을 보여주는 음식에 대해 말씀드렸습니다.

오늘은 이와 반대로 소고기와 궁합이 좋은 음식을 소개해 드릴까합니다.

소고기와 함께 먹으면 좋은 음식 1. 배, 무

 

소고기는 고단백질 음식이라 먹고 나서 속이 더부룩한 느낌을 느끼는 분들 있으실 겁니다. 이때 배와 무를 같이 드시면 정말 굉장히 좋습니다. 배에는 전분 및 단백질을 분해하는 효소가 많기 때문입니다.

또한 무는 오래전부터 배와 함께 연육재로 사용되어 왔던 음식이죠. 무에는 단백질 분해 효소와 지방분해효소가 들어있기 때문에 고기와 함께 재워두면 고기가 연해지는 효과를 볼 수 있으며, 소화를 촉진하는성분이 들어 있어 역시 소고기와 궁합이 아주 잘 맞는 음식입니다. 또한 장운동을 도와주기 때문에 변비와 대장암 예방 효과 까지 있습니다.

 

소고기와 함께 먹으면 좋은 음식 2. 와인

 

소고기를 먹게 되면 빠질 수 없는게 있습니다. 바로 술인데요. 소주, 맥주, 막걸리 등등 많은 술이 있지만 그중에서도 와인을 소고기와 함께 먹으면 입맛을 돋우어 줄 뿐만아니라 소화액이 분비되어 식욕도 좋아지게 합니다. 특히 적포도주에 많이 함유된 폴리페놀이라는 성분이 항암효과까지 있으니 일석이조입니다. 다만 많이 드시면 안되고 1~2잔정도 가볍게 곁들여 드시는게 좋습니다.

 

소고기와 함께 먹으면 좋은 음식 3. 참기름

기호에 따라서 곁들여 먹는 소스가 다르실텐데요. 특히 동물성 지방인 소고기에 또 기름을 찍어 먹는 것이 몸에 좋지 않겠다고 생각하셔서 기름장을 안드시는 분들이 꽤나 계실 것입니다. 하지만 참기름은 식물성 기름을 소고기와 곁들여 먹으면 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 예방할 수 있어 소고기와 먹으면 좋은 음식입니다.

 

소고기와 함께 먹으면 좋은 음식 4. 파인애플

파인애플은 고기의 육지를 부드럽게 만들어주는 성질을 갖고 있습니다. 이런 파인애플이 소고기와 만나면 단백질과 지방을 분해하는 효소로 인해 흡수율을높여 주게 됩니다. 파인애플은 요리할 때 같이 넣어서 드셔도 좋으며 고기를 다 먹은 뒤 후식으로 먹어도 같은 효과를 볼 수있습니다. 또한 고기를 구울 때 한쪽에서 파인애플을 구워 함께 드셔도 좋습니다.

오늘은 우리가 사랑하는 식재료 소고기와  함께 먹으면 좋은 음식에 대해 알아보았습니다.